【ホテルレストラン体験談】英語が話せないスタッフでもそのまま使える接客フレーズ例文集/朝食/テンプレ

こんにちは、kikiです。

私は、全然英語が話せない超初心者です。

【カンタンに自己紹介】
私は、接客業（ホテルレストラン・イベント現場）で受付・案内を担当しています。
英語レベルは中学英語がほぼ全部で、日常会話はほとんどできません。

日本語担当スタッフですが、外国人のお客様に話しかけられる機会も多く、カンタンな受け答えから英語を独学で学習中です。

私は、仕事で外国人のお客様によく聞かれる質問や、失礼にならないよう最低限の接客は対応できるように、自分で「接客フレーズ集」を作っています。

この記事では、英語ができないスタッフ向けのホテル・レストランの英語フレーズ（朝食・ビュッフェ対応）と練習法をご紹介します。

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ホテルレストラン・朝食会場でそのまま使える英語フレーズテンプレ一覧

① ホテルレストランでご来店～席案内までの英語フレーズ

1)ご来店ありがとうございます
Hello.Thank you for comming.

2) こちらへどうぞ
This way, please.

3) (テーブルを手で示しながら)こちらのお席です
Your table is here.

4) （席変更などを頼まれた時）確認しますので少々お待ちください
Let me check. Please wait a moment.

5) 窓側のお席です
This is a window seat.

② ホテルレストランで着席～お会計の説明をする英語フレーズ

1)（席札を見せながら）お客様のお席は〇番です
Your table number is number ○.

2) お帰りの際に席札をレジまでお持ちください
Please bring this card to the cashier.

3) お会計はこちらです
The cashier is over there.

4) こちらでお支払いください
Please pay here.

5) お支払いはフロントでお願いします
Please pay at the front desk.

③ ビュッフェの説明に使える英語フレーズ

1)フリードリンクのコーナーはあちらです
The drink station is over there.

2) アルコールのご注文はあちらでお願いします
Please order alcohol over there.

3) アルコールは別料金です
Alcohol is not included.

4) 7大アレルギーの表示は料理札に書いてあります
The 7-major allergies information is written on the food labels.

5) ビュッフェスタイルです
It is a buffet style.

④ 配膳・下げ膳で使える英語フレーズ

1)お待たせしました。〇〇です
Here is your ○○.

2) ご注文の〇〇です
This is your ○○.

3) お皿をお下げしてもよろしいですか？
May I take your plate?

4) こちら空いていますか？（下げる前の確認）
Is this empty?

5) 他にご注文はありますか？
Anything else?

⑤ 道案内・忘れ物・よくある対応の英語フレーズ

1)お手洗いはあちらです
The restroom is over there.

2) 申し訳ございませんが予約制です
Sorry, it is reservation only.

3) 忘れ物はありませんでした
We haven’t found it.

4) 忘れ物はフロントに届けています
It is at the front desk.

5) フロントへお問い合わせください
Please ask the front desk.

英語ができないホテルレストランスタッフの英語対応のコツ

シンプル英語＋手を使うとだいたい伝わる

ホテルレストランには欧米はもちろん、英語圏ではないアジア圏のお客様もたくさん来られます。

アジア圏のお客様とのコミュニケーションは、お互いに発音も文法もカタコトの英語で会話することになりがちです(笑)

私の体験談ですが、カタコト英語にプラスして手を使うと一気にスムーズに伝わるのでオススメです。

テーブル番号を伝えるときは、席札を見せながら
「Your table number is number ○.」

下げ膳をする時は、空いている（もう食べなさそうな）お皿を手で示しながら
「Is this empty?」
「May I take your plate?」

英語に自信がないからこそ手も一緒に使って接客をしています。

アレルギーは人命にかかわるので英語担当スタッフと交代する

私が働いているホテルでは、7大アレルギーは料理札に記載があります。

アレルギーは人命にかかわるので、カタコト英語でがんばるシーンではありません。

確認しますので少々お待ちください
「Let me check. Please wait a moment.」

と、お客様に伝えて英語が話せるスタッフと交代しています。

ホテル・レストラン英会話の練習にはSpeak がおすすめ

私は、英会話の練習には「Speak（スピーク）」というAI英会話アプリを使っています。

私はホテルでレストランで働くまでは全く英語を使う機会がなかったので、はじめ外国人のお客様と話すのにどうしていいのか分からず固まってしまっていました。

外国人のお客様の前で黙り込んでしまい気まずい沈黙…なんて失敗もしました…(涙)

自分の失敗を踏まえて、英語接客に慣れるには「声を出して英会話に慣れること」が大切だと実感しました。

私は、たくさんある英語学習サービスを試した結果、一番手軽で英会話に慣れる練習ができたのはAI英会話アプリ「Speak（スピーク）」でした。

Speak（スピーク）で練習すると、
→ 短い接客英語を声に出して練習
→ とっさの返答にも強くなる
→ 忙しい接客の合間でもできる
という練習ができ、英語の「聞く → 話す」までのギャップを埋めるのにとても役立ちました。

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自分の職場用フレーズを作りたい人はUGUIS.AI(ウグイスAI)が便利

私は、Speak（スピーク）で英会話の練習をしていますが、接客用のアプリではないのでホテルレストランで実際によく聞かれる質問と回答は「接客フレーズ集」を自分で作っています。

私が「接客フレーズ集」を作るときに使っているのは、UGUIS.AI(ウグイスAI)という英語添削サービスです。

Google翻訳のように日本語から英語に翻訳してくれるのではなく、一度自分で英作文をした文章をUGUIS.AI(ウグイスAI)が添削して正しい英語に直してくれます。(下手でも間違ってても添削してくれるので大丈夫！)

私の場合は、ホテルのレストランで外国人のお客様に質問された内容をUGUIS.AI(ウグイスAI)を使って正しい英語に添削してもらい、自分専用の「接客フレーズ集」を作っています。

UGUIS.AI(ウグイスAI)は、英検や受験用の英語添削サービスなのでカジュアルな日常英会話ではなく、接客で使う文章も、失礼にならない自然で丁寧な表現に添削してくれるので安心です。

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英語が話せないホテルレストランスタッフが使える接客フレーズ【まとめ】

この記事では、英語ができないホテルのレストランスタッフでも接客で使える英語フレーズと練習法をご紹介しました。

・「シンプル英語＋手を使う」とだいたい伝わる
・英会話の練習にはSpeak（スピーク）が使いやすい
・自分の職場用のフレーズ集はUGUIS.AI(ウグイスAI)で作ると便利

外国人のお客様への道案内も、いきなり完璧を目指さなくても大丈夫です！

お客様はお食事を楽しんでいるので、失礼のない程度のコミュニケーションが取れたら大丈夫です^^

私自身も、がんばって伝えても伝わらないこともありましたが、失敗しながらでも続けることで、英語への苦手意識が減ってきました。

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